名古屋・四間道「Sake Bar圓谷」潜入！関谷醸造の美酒と極上肴

名古屋・四間道「Sake Bar圓谷」潜入！関谷醸造の美酒と極上肴を詳しくリサーチ! 知っておきたい 情報と解説を分かりやすく展開します。

料理長の腕が冴え渡るフードメニューは、日本酒との相性を第一に追求した発酵料理と三河湾の鮮魚、愛知の伝統野菜が中心です。仕込み水や酒粕、米麹を巧みに取り入れた一皿一皿が、盃を進める絶好のパートナーとなります。

昼の時間帯には、発酵の旨味が詰まったメイン料理に小鉢が並ぶ「SAKE BAR 圓谷 ランチ」が評判で、観光客や近隣のビジネスパーソンで賑わいます。昼から気軽に銘酒と料理のペアリングを楽しめる贅沢なランチセットは、四間道散策のハイライトとして定評があります。

夜のディナーコースでは、前菜から主菜、締めの土鍋ご飯に至るまで、季節の旬を織り交ぜた本格的な和のコース仕立てで提供されます。各料理に合わせてスタッフが最適な銘柄を提案してくれる「圓谷 日本酒 ペアリング」を注文すれば、酸味と旨味が舌の上で共鳴する至福の食体験を味わえます。