【2026最新】なぜ東京駅でベーグル大行列？改札内限定品まで徹底解説

【2026最新】なぜ東京駅でベーグル大行列？改札内限定品まで徹底解説についての最新情報をお届けします。

現在の東京駅ベーグルシーンは、大きく分けて2つの流派が火花を散らしている。一つは日本人の嗜好に徹底的に寄り添った「高加水もちもち系」、そしてもう一つが噛むほどに旨味が溢れ出る「ニューヨーク本格ハード系」だ。

特に今年注目を集めているのが、水分量を極限まで高めた生食感ベーグル。口に入れた瞬間のしっとり感と、喉越しの良さは従来のイメージを覆す。一方で、伝統的な湯種製法を守り続ける老舗のハード系も根強い人気を誇り、食べ比べを楽しむパン好きが連日押し寄せている。