プロが明かす美味しいメロンの見分け方！甘い極上玉と食べ頃サイン

プロが明かす美味しいメロンの見分け方！甘い極上玉と食べ頃サインに関する主要なデータを分かりやすく解説いたします。

メロンは収穫後すぐに食べる果物ではなく、一定期間置いて果肉を軟化させる「追熟」が必要です。そこで重要になるのが、食べるべきベストタイミングを告げるメロンの食べ頃サインです。

まずチェックすべきは、メロンのツルの状態と枯れ具合です。収穫直後は青々としてピンと張っていたT字型のツルですが、追熟が進むとしなびて細くなり、片側または両側が茶色く枯れてきます。ツルの水分が抜けてしおれてきた段階が、果肉が柔らかく熟成してきた最初の合図です。

そして最も確実な指標となるのが、メロンのお尻の弾力と香りです。メロンの底にある「花落ち（丸いくぼみ）」の周囲を指の腹で優しく押してみてください。購入直後は硬い感触ですが、完熟に近づくと「ほんの少し押し返されるような弾力（耳たぶ程度の柔らかさ）」に変わります。同時に、果実の底からふわりと甘く濃厚な芳香が漂ってきたら、まさに今が最高潮の食べ頃です。強く押しすぎると果肉を傷めるため、軽く触れるように確かめるのがコツです。