倉吉シティホテルの評判は本当か？本館と別館の違い・朝食の真相

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倉吉シティホテルの宿泊体験において、宿泊者のアンケートや口コミで常に上位に挙がるのが「食事の満足度」です。その中核を担っているのが、館内に店を構える「日本料理 ふじ蔵」です。

朝食バイキングは、一般的なビジネスホテルの軽朝食とは一線を画します。鳥取県産のブランド米「星空舞」や「きぬむすめ」を使った炊きたてのご飯を中心に、日本海で獲れた海の幸、地元野菜の煮物、名物のしじみ汁や大山鶏を使ったおかずなど、山陰の郷土食豊かな和洋メニューが約30種類以上並びます。出張利用のビジネス客からも「朝からしっかり栄養が取れて仕事に弾みがつく」と好評です。

また、同館はランチタイムの営業でも地元住民から絶大な支持を集めています。「レストラン ふじ蔵」のランチでは、料理長が目利きした旬の刺身御膳や天ぷら定食、鳥取和牛を取り入れた特製膳などが提供され、倉吉マダムの会食や接待、法要・慶事の場としても定着しています。外食産業が激戦化する地方都市において、ホテル直営レストランがこれほど地域に根づいている例は珍しく、料理の質の高さを裏付ける客観的証拠といえます。