ちくわだけで絶品！5分で作れる神コスパ激ウマ時短おかず＆おつまみ

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ちくわ料理の代名詞といえば磯辺揚げですが、「家で揚げ油を出すのは面倒」「油の処理に困る」という声がネット上でも後を絶ちません。実は、大量の油を使わなくてもカリッとした仕上がりを実現する裏技が存在します。

ちくわ磯辺揚げ人気レシピの現代流アレンジは、大さじ2杯の油で揚げ焼きにする「スキレット＆トースター活用術」です。ポリ袋に斜め切りしたちくわ、小麦粉（大さじ1）、青のり（小さじ1）、水（大さじ1弱）を入れてシャカシャカと揉み込み、油を引いたフライパンで両面をきつね色に焼くだけ。油ハネを最小限に抑えつつ、クックパッド殿堂入りクラスのサクサク食感が手に入ります。

また、特売で3〜4パックまとめ買いした際のちくわ大量消費レシピとしておすすめなのが、「冷凍ストックちくわチップス」です。ちくわを極薄の輪切りにし、青のりやカレー粉をまぶして平らな耐熱皿に並べ、ラップなしでレンジで3〜4分加熱して水分を飛ばします。水分が抜けてカリカリになったちくわは、保存性が高まるだけでなく、スナック感覚で食べられる絶品おつまみに進化します。