神田古書センターの現在｜建て替えの真相と名店ボンディのリアル

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神田古書センターを語る上で、2階に入る「欧風カレー ボンディ 神保町本店」の存在は外せません。ビルの正面玄関ではなく、ビル裏手や非常階段側に伸びる独特の行列構造は、神保町の日常風景となっています。

平日のランチタイム（11:30〜13:30）における神保町 カレー ボンディ 待ち時間は、通常でおよそ30分から45分。土日祝日や連休中になると、階段を下りて屋外の裏路地まで列が伸び、60分から最大90分待ちに達することも珍しくありません。客層は近隣のビジネスパーソンや学生にとどまらず、全国から訪れるカレーファンや訪日外国人観光客が目立ちます。

入店すると提供されるホクホクの茹でじゃがいも2個とバター。乳製品の深いコクとフルーツの甘み、後から追いかけてくるスパイスの辛みが融合した欧風カレーは、一口運ぶだけで長い待ち時間の疲労を吹き飛ばす完成度を保っています。カレーの薫香が階段を通じてビルの上下階へと漂う空間は、本と食が融合した神田古書センターならではの情緒を形作っています。