緑茶と何が違う？グリーンティーの真実と集中力を研ぎ澄ます新習慣

緑茶と何が違う？グリーンティーの真実と集中力を研ぎ澄ます新習慣についての真相をご紹介します。

日本国内で親しまれる「グリーンティー」という呼称には、ユニークな歴史的背景がある。昭和の喫茶文化の中で、宇治抹茶にグラニュー糖をブレンドして冷水で溶かした甘い飲料が「グリーンティー」として定着した。一方で、学術的・産業的な分類において両者を明確に分ける境界線は存在しない。発酵を途中で止めた不発酵茶全般を指すグローバルな総称がグリーンティーであり、その中に日本の煎茶、玉露、抹茶、番茶が含まれる。

業界の基準づくりを担う公益社団法人日本茶業中央会の定義を参照しても、製造工程において茶葉の酸化酵素を熱で失活させた茶はすべて同一の系譜に属する。私たちが愛する日本茶・緑茶文化は、繊細な蒸し製法による豊かな旨味を誇る。対して、海外で「Green Tea」と呼ばれる製品には、ミントや柑橘のフレーバーを効かせたブレンドティーや機能性を高めたショットドリンクなど、より自由で多層的なバリエーションが広がっている。