鶏胸肉で尿酸値が急上昇？プリン体の実態と痛風を防ぐ賢い食べ方

鶏胸肉で尿酸値が急上昇？プリン体の実態と痛風を防ぐ賢い食べ方の真相や最新動向に迫る! わかりやすい言葉でまとめました。

体内での尿酸コントロールは、肉の調理法だけでなく、同時に口にする食材の組み合わせによって大きく左右されます。尿酸値を下げる食事療法と鶏胸肉を両立させるためには、以下の3つのアプローチが効果を発揮します。

第一に、尿をアルカリ化する食品を積極的に同時摂取することです。尿酸は酸性の液体に溶けにくく、アルカリ性の環境で溶けやすくなり体外へ排出されやすくなります。ほうれん草、小松菜、ブロッコリーなどの緑黄色野菜、ワカメやひじきなどの海藻類、しいたけ等のキノコ類を鶏胸肉の倍量食べる習慣をつけてください。

第二に、1日2リットル以上の水分補給です。十分な水分を摂ることで尿量を増やし、体内に蓄積した尿酸のスムーズな排泄を促します。清涼飲料水に含まれる果糖は尿酸値を上げるため、水や麦茶を選びましょう。

これらを総括した痛風予防に効果的な鶏肉の食べ方としては、「茹でて脂とプリン体を落とした鶏胸肉を、海藻や温野菜と一緒にポン酢でいただく」「低脂肪ヨーグルトや乳製品（尿酸排出を助けるカゼインを含む）を日々のメニューに加える」といった献立設計が極めて有効です。