トマトの食べ過ぎで下痢や結石に？肌が黄色くなる理由と1日の適量目安

トマトの食べ過ぎで下痢や結石に？肌が黄色くなる理由と1日の適量目安に関する基本知識を徹底的にまとめました。詳細を読もうことができます。

健康効果を最大限に享受しながら副作用を避けるための、1日あたりの適量目安は以下の通りです。

■ 1日の摂取量目安
・大玉トマト：1日 1〜2個（約200〜300g）
・ミニトマト（プチトマト）：1日 10〜15個程度
・トマトジュース（無塩）：1日 1本（約200ml）

リコピンの1日あたりの推奨摂取量は約15〜20mgとされており、大玉トマト約1個、ミニトマトなら10個前後で十分にクリアできます。これ以上の量を日常的に食べても抗酸化効果が無限に高まるわけではなく、かえって身体を冷やしたり胃腸に負担をかけたりする原因になります。

また、身体を冷やしやすい人は「加熱調理」を取り入れるのが賢い選択です。トマトソースやスープ、オリーブオイルを使った炒め物にすることで、胃腸への刺激を和らげると同時に、脂溶性であるリコピンの体内吸収率を大幅に高めることができます。