出汁をとった後の昆布は捨てるな！驚きの栄養と激うま絶品活用術
出汁をとった後の昆布は捨てるな！驚きの栄養と激うま絶品活用術にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。
出汁をとった後の昆布は、決して役目を終えたゴミではありません。わずか数分の下処理と保存の工夫さえ施せば、豊かな現代社会で見落とされがちな「一物全体食（食材を余すことなく丸ごといただく知恵）」の精神を体現する、極上の健康食へと生まれ変わります。
黄金色の出汁がもたらす極上の香りを吸い込んだ後、鍋底に残る昆布にキッチンバサミを入れ、小分けにして冷凍庫へ忍ばせる。その小さなひと手間が、数日後の食卓に笑顔を運び、家族の健康を守る確かな糧となります。捨ててしまう前に、ぜひ今夜から冷凍保存と絶品アレンジ術を試してみてください。 （出典: 出汁 を とっ た 後 の 昆布（Yahoo!ニュース））
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