絶品メヒカリの唐揚げ完全攻略｜骨までサクサクとろける極上レシピ
絶品メヒカリの唐揚げ完全攻略｜骨までサクサクとろける極上レシピの注目ポイントを丁寧に掘り下げてご紹介します。
かつては産地近海でしか味わえなかった深海の美食「メヒカリ」。その真髄である「外サクッ、中ふわっ」の感動的な食感は、丁寧な水気取りと、片栗粉ブレンドの粉使い、そして160℃から180℃へと繋ぐ二度揚げのルールを守ることで、家庭のキッチンでも完璧に再現可能です。
スーパーの鮮魚売場で見かけた際や、通販で鮮度抜群の冷凍パックを取り寄せた際は、ぜひ本記事の手順で揚げたて熱々の極上唐揚げを味わってみてください。一度そのとろける旨味を体験すれば、食卓の定番魚としてリピートしたくなること間違いありません。 （出典: メヒカリ の 唐 揚げ（Yahoo!ニュース））
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