ウイスキーと焼酎の決定的な違いとは？樽熟成の裏側とプロの選び方

ウイスキーと焼酎の決定的な違いとは？樽熟成の裏側とプロの選び方の具体的な内容に迫る! わかりやすい言葉でまとめました。

日本のウイスキー史を語る上で欠かせないのが、スコットランドで本場の技術を学び、ニッカウヰスキー株式会社を創業した竹鶴政孝の存在だ。彼が培った確固たる情熱は、今や世界中で争奪戦が起きるシングルモルト余市のような至高の銘柄へと結実している。

一方で、サントリーホールディングス株式会社をはじめとする巨頭もまた、世界水準のジャパニーズ・ウイスキーを展開すると同時に、焼酎の価値再定義にも着手している。九州の雄である霧島酒造株式会社が生み出した黒霧島のような定番の本格焼酎が国民的愛飲酒として根付く一方で、焼酎蔵がウイスキー造りに参入したり、ウイスキー樽で仕上げたプレミアム焼酎を投入したりと、伝統と革新がクロスオーバーする動きが加速している。