九州じゃんがら原宿店の現在と閉店の真相！行列やメニューを徹底解説

九州じゃんがら原宿店の現在と閉店の真相！行列やメニューを徹底解説を詳しくリサーチ! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。

九州じゃんがらの券売機や卓上メニューを前にして、誰もが一度は立ち止まるのが「スープの種類の豊富さ」です。博多ラーメンの枠組みにとどまらず、創業者が研究を重ねた独自のバリエーションが展開されています。中でも注文頻度でトップを争うのが、「ぼんしゃん」と「こぼんしゃん」です。一見すると響きが似通ったこの2杯ですが、丼の中身は完全に別物と言えます。

まず「ぼんしゃん」は、博多・長浜ラーメンの系譜を純粋に研ぎ澄ませた超濃厚な純豚骨スープです。骨の髄までじっくりと強火で炊き出した白濁スープは、クリーミーでトロリとした粘度を持ちながら、豚特有の嫌な獣臭が見事に抑えられています。麺は本場さながらの極細ストレート麺で、スープの持ち上げが極めて優秀。「とにかく濃厚なとんこつをダイレクトに浴びたい」という方にとっての最適解です。

対する「こぼんしゃん」は、熊本ラーメンのDNAを色濃く受け継ぐ香ばしい一杯です。濃厚な豚骨ベースに、深煎りしたニンニクと香味野菜から抽出した特製「マー油（黒い焦がしニンニク油）」が惜しみなく浮かべられています。レンゲでスープをすくうと、ビターで芳醇なロースト香が鼻腔を突き抜け、動物性の旨味に圧倒的な奥行きをもたらします。ガツンとしたパンチと複雑なビター感を求めるリピーターから熱烈な支持を集めています。

そして、九州じゃんがらを語る上で絶対に外せない金字塔が「全部入りラーメン」です。トッピングの主役を務めるのは、箸で持ち上げるだけで崩れそうなほど柔らかく煮込まれた巨大な「角煮（ばら肉の甘辛煮）」。口に運んだ瞬間に脂身がとろけ、秘伝のタレの旨味がジュワリと広がります。さらに、スープの熱で少しずつほぐれる高級「辛子明太子」のピリッとした刺激、味付け玉子、シャキシャキの特製メンマ、細切りキクラゲが贅沢に鎮座。豚骨スープの熱気に明太子の粒が溶け出し、麺に絡みつく瞬間の多幸感は、他店では決して味わえない唯一無二のエンターテインメントです。

メニュー名スープ・味の特徴価格帯目安（全部入り含む）編集部の推奨ターゲット九州じゃんがら豚骨・鶏ガラ・香味野菜を合わせたマイルドな東京風豚骨醤油。あっさりとして親しみやすい原点。800円〜1,450円前後豚骨特有の重さが苦手な方、初めて来店するファミリー層ぼんしゃん豚骨のみを極限まで炊き込んだ純白濁スープ。トロミがあり濃厚なコクと極細麺が特徴。900円〜1,550円前後本場博多の濃厚な豚骨感をストレートに味わいたい愛好家こぼんしゃん濃厚豚骨に焦がしニンニク油（特製マー油）をブレンド。重厚なロースト香と深いパンチ。950円〜1,600円前後ニンニクの風味やビターなコクを愛するガッツリ派からぼんぼんしゃんをベースに数十種類のスパイスを調合。刺激的な辛味と豚骨の甘みが融合。950円〜1,600円前後旨辛ラーメン好き、発汗作用とスパイス感を求める方ヴィーガンじゃんがら動物性原料を一切排除。豆乳や野菜の濃縮エキスで驚異のコクを再現したプラントベース。1,100円〜1,500円前後ベジタリアン、訪日外国人、健康志向で胃もたれを避けたい層