尾道ラーメンの聖地「萬来軒」！行列の理由と知られざる裏メニュー

尾道ラーメンの聖地「萬来軒」！行列の理由と知られざる裏メニューにまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

長年通い詰めるコアなファンの間では、メニュー表には載っていない特別な注文方法や組み合わせが存在する。通称「裏メニュー」と呼ばれるカスタマイズや、知る人ぞ知る裏の組み合わせだ。スープの濃さや背脂の量、麺の茹で加減を細かく指定する常連客の姿は日常茶飯事である。

中でもツウが好むのが、香ばしく炒められた炒飯の上に特定の具材や特製タレを乗せた特別仕立ての一品。一口食べれば、通常のメニューとは一味違う濃厚な味わいが口いっぱいに広がる。こうした「知る人ぞ知る楽しみ方」が存在することも、ファンの熱量を高めている理由だ。