チョコリングの衝撃再び！アンティーク最新作と限定の裏側を追う

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愛知県のわずか15坪の小さな店舗からスタートしたこの物語は、今や巨大な企業体へと結実した。田島慎也氏の「美味しいのは当たり前、そこに驚きとワクワクがなければ意味がない」という愚直なまでのクリエイティビティは、現在の運営母体である株式会社オールハーツ・カンパニーの根幹を支えている。

同社が展開するリテールベーカリーの強みは、徹底したブランドの世界観構築にある。薄暗い店内に浮かび上がるアンティーク調の家具、巨大な時計のオブジェ、まるで絵本から飛び出してきたかのようなパッケージデザイン。それらはすべて、客がパンを選んでレジへ進む数十歩の体験をエンターテインメントへと仕立て上げるための舞台装置だ。日本の製パン業において、情緒的価値をここまでビジネスモデルに落とし込んだ例は極めて珍しい。