新橋の伝説居酒屋・魚金総本店!圧倒的刺身と即満席の攻略法
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鮮度抜群の刺身をさらに引き立てるのが、全国から厳選された日本酒のラインナップだ。全国の有名銘柄はもちろんのこと、季節限定のしぼりたて生酒や、魚料理の旨味を最大限に引き出す辛口純米酒がずらりと並ぶ。
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表面張力いっぱいまで注がれるもっきりスタイルの酒を一口すすり、すかさず旬の刺身を頬張る。脂の甘みと米の旨味が口の中で溶け合う瞬間は、まさに至福のひと言に尽きる。刺身だけでなく、名物の青海苔豆腐や煮付け、サクサクのフライなど、酒を呼ぶ逸品料理が脇を固めており、盃が止まらなくなることは必至だ。