那智勝浦の魅力解剖！那智の滝から生マグロまで完全攻略

那智勝浦の魅力解剖！那智の滝から生マグロまで完全攻略にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

那智勝浦を語る上で欠かせないもう一つの主役が、勝浦漁港に水揚げされる「生まぐろ」です。一般的な冷凍マグロとは異なり、近海延縄漁船によって一度も凍らせることなく氷温管理で水揚げされるため、身の細胞が破壊されず、もっちりとした極上の食感と濃厚な旨味を保ち続けています。

観光拠点として高い人気を誇るのが、勝浦漁港に直結した「勝浦漁港にぎわい市場」です。市場内では水揚げされたばかりのビンチョウ、メバチ、キハダ、そして時期によって本マグロ（クロマグロ）の食べ比べ丼を提供するブースが並び、解体ショーの熱気を肌で感じながらランチを楽しめます。ネット上の口コミでは「冷凍戻しとは明らかに弾力と香りの深さが違う」「赤身の概念が変わった」と絶賛される一方、正午前後には長蛇の列ができるため、午前11時前の早めの入店が混雑を回避する秘訣です。

町内には市場外にも実力派の海鮮割烹や定食屋が点在しており、マグロのカツや内臓料理といった産地ならではの郷土料理を提供する名店も多く、ランチ探訪の選択肢に事欠きません。