街の電気屋が名店へ大激変！練馬で珈琲愛好家を唸らせる焙煎術

話題沸騰中の 街の電気屋が名店へ大激変！練馬で珈琲愛好家を唸らせる焙煎術について、多角的な視点を整理して公開しています。

棚に並ぶ真空管アンプや電気部品のパーツボックス、壁一面を飾るヴィンテージな計器類。店主の志村嘉彦氏が手がけた空間は、かつて父が営んでいた「町の電気屋」のアイデンティティを色濃く残している。

この電気店リノベーションプロジェクトが始動した背景には、大型量販店やネット通販の台頭によって街の電器店が役割を変えざるを得なくなった時代のうねりがあった。「店という場を守り、人が集う灯りを消したくなかった」と志村氏は振り返る。幼少期から慣れ親しんだハンダごての熱気は焙煎機の炎へと受け継がれ、配線図を読み解く精密な思考は、秒単位で温度と排気をコントロールするプロファイリング技術へと見事に昇華された。