ヴォーノイタリア大量閉店の真相と2026年最新の営業店舗一覧

ヴォーノイタリア大量閉店の真相と2026年最新の営業店舗一覧の注目ポイントを分かりやすくまとめてご紹介します。

全盛期には関東・東海・関西エリアを中心に数十店舗を展開していたヴォーノ・イタリアですが、2020年代前半にかけて急速に店舗網を縮小しました。利用客の間で「ある日突然看板が外れていた」という報告が相次いだことで、ネット上では「チェーン全体が倒産した」という憶測が瞬く間に拡散しました。この大規模な閉店ラッシュには、外食業界を取り巻く複合的な要因が絡み合っています。

第1の要因は、旧運営会社の経営破綻と事業再編です。ヴォーノ・イタリアのブランドを立ち上げ展開していた旧運営母体が経営難に陥り、法的手続きや事業譲渡が進められた過程で、直営店および採算の合わないフランチャイズ店舗の整理が一気に加速しました。法人の倒産という事実が一部で報じられた際、「ブランド自体の完全消滅」と誤認されて伝わったことが、倒産説の主な発端です。

第2の要因は、原材料費とエネルギーコストの記録的高騰です。ヴォーノ・イタリアのストロングポイントは「注文を受けてから作る本格生パスタ」と「高温の窯で焼き上げる本格ピッツァ」にありました。しかし、ロシア・ウクライナ情勢や為替変動を契機とするデュラム小麦・チーズ・食用油といった主原料の仕入れ値急騰、さらにピザ窯や厨房機器を稼働させるガス・電気代の上昇が直撃。低価格オーダーバイキングのビジネスモデルそのものが極めて厳しい収益構造へと追い込まれました。

第3の要因として挙げられるのが、感染症拡大に伴う生活様式の変容と人件費の上昇です。外食制限が続いた時期の客数激減に加え、オーダーごとに調理してテーブルへ運ぶ「フルサービス型バイキング」は、一般的なセルフ形式のビュッフェ以上に厨房・ホールの人員を要します。深刻な人手不足と最低賃金の上昇が重なり、店舗オペレーションの維持が困難になった加盟店が契約満了や早期撤退を選択するケースが相次ぎました。