ミシュラン一つ星！そば処ほそ川が放つ十割蕎麦の真髄と行列の謎

ミシュラン一つ星！そば処ほそ川が放つ十割蕎麦の真髄と行列の謎にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

予約不可の同店を訪れるにあたり、最大の関門となるのが連日の行列だ。特に週末や観光シーズンは、開店前から多くの人が列を作る。限られた席数と繊細な茹で上げ作業のため回転は決して早くないが、事前の計画次第で待ち時間を賢くコントロールすることが可能だ。

混雑を最小限に抑えるなら、平日開店の30〜40分前の到着を目指すのが最も確実な戦略となる。1巡目に入店できれば、打ちたての最高の状態を待ち時間少なく堪能できる。午後遅い時間帯は蕎麦がなくなり次第営業終了となるため、遅くとも13時前には店頭に並んでおきたい。店舗は都営大江戸線「両国駅」A1出口から徒歩2分ほど、JR「両国駅」東口からも徒歩数分とアクセスは抜群。北斎通りから少し入った閑静な路地を目指せば、風格漂う看板が迎えてくれる。