温泉街の夜が変わる？別府で急増する「夜カフェ」が旅人と地元民を惹きつける理由【2026年最新ルポ】

温泉街の夜が変わる？別府で急増する「夜カフェ」が旅人と地元民を惹きつける理由【2026年最新ルポ】の背景について、専門知識を基に徹底解説します。

あえてお酒を飲まない「ソバーキュリアス」という生き方が、別府の夜にも浸透している。多くの夜カフェが力を入れているのが、地元のハーブや果物を使ったノンアルコールカクテル（モクテル）や、店主こだわりのシングルオリジンコーヒーだ。深煎りの珈琲が放つ香ばしい香りが、温泉帰りの火照った身体を優しくクールダウンさせてくれる。お酒が苦手な人でも、気兼ねなく夜の街の空気を楽しめるのが嬉しい。