予約困難の名店「焼き鳥 天翔」独占取材！極上部位と秘伝タレの全貌
予約困難の名店「焼き鳥 天翔」独占取材！極上部位と秘伝タレの全貌の基本情報から最新動向までを徹底的にカバーしました。
かつては大衆的な居酒屋文化の代名詞であった焼き鳥を、ここまでの洗練されたコース料理へと高めた功績は大きい。天翔の挑戦は、広義の「和食・日本料理」が持つ可能性を世界へ示し続ける試みでもある。
目まぐるしく変化する外食産業のトレンドの中でも、ブレることのない美学と質の追求。予約困難な状況は当分続きそうだが、その暖簾をくぐり、極上の一串を味わう瞬間には、待った時間を一瞬で忘れさせるほどの価値が間違いなく存在する。 （出典: 焼き鳥 天翔（Yahoo!ニュース））
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