芝浦ホルモンはなれ予約困難の真相！名物レバーと本店の違いを徹底解剖

芝浦ホルモンはなれ予約困難の真相！名物レバーと本店の違いを徹底解剖にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

芝浦ホルモン はなれ メニューを開くと、職人の目利きが光る部位がずらりと並びます。初めて訪れるなら絶対に外せないのが、看板メニューであるレバー料理です。

かつてのレバ刺しを彷彿とさせるような極上の艶と角が立った芝浦ホルモン レバ刺し風の低温調理メニューや、さっと炙ってごま油と塩でいただくレバー焼きは、口の中でとろけるような滑らかさと濃厚なコクが特徴。臭みは皆無で、レバーが苦手だった人すら虜にすると評判です。

このほか、以下のメニューも外せない逸品として多くのリピーターに支持されています。

・極上ハツ刺し：鮮度自慢ならではのシャキッとした心地よい歯切れと旨味。
・名物シマチョウ・マルチョウ：脂の甘みがジュワッと広がり、重たさを感じさせない上質な脂質。
・ツラミ（頬肉）：噛むほどに濃厚な赤身のコクが溢れ出す通好みの部位。