グラタン献立の悩みを解消！プロが明かす副菜とスープの黄金比率

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長年にわたり日本の家庭の味を支えてきたテレビ番組『キューピー3分クッキング』でも、グラタンを引き立てる副菜のアイデアが数多く紹介されてきた。

番組が提案するサイドメニューは、季節の和野菜を洋食風のドレッシングで仕立てたり、柑橘類の果汁を隠し味に使ったりと、口の中をリセットさせる工夫が凝らされている。こってりとしたグラタンの味を引き立てつつ、最後まで飽きずに食べ進められる献立の知恵が凝縮されている。