2026年、伝統和菓子が世界を席巻——「究極のクラフト食」へと進化を遂げた和スイーツの新波

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日本のストリートフードは、海を越えて世界の主要都市を席巻している。抹茶（Matcha）に続き、今や「ODANGO」の文字が欧米のカフェメニューやフードトラックの前面に踊る。

パリのマレ地区にある専門店では、ナチュラルワインやクラフトティーとのペアリングを提案。現地メディアは「伝統とモダンが交差する、究極のもちもち食感（Mochi texture）」と絶賛した。ニューヨーカーの間でも、朝のコーヒーに添えるヘルシーなエネルギー補給として定着している。