【速報】 業務 用 油 気になる噂と真相 #998

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供給側の問題も深刻だ。主要な原料である大豆や菜種の産地を、容赦ない異常気象が襲っている。北米の干ばつや南米の豪雨はもはや日常茶飯事となり、毎年の収穫量はギャンブルに近い状態だ。さらに、パーム油の主要生産国である東南アジアでも、環境保護規制の強化に伴う農園拡大の頭打ちが響いている。

これまで安価な油の代名詞だったブレンド油すら、今やプレミアム価格で取引される。仕入れ担当者からは「先月の価格が嘘のように思えるほど、毎週のように見積もりが変わる」と悲鳴が上がる。