2026年、ドリンクバーが変貌を遂げていた：進化する「体験型ファミレス」と値上げ時代をサバイブする外食最前線

2026年、ドリンクバーが変貌を遂げていた：進化する「体験型ファミレス」と値上げ時代をサバイブする外食最前線の注目されている理由をコンパクトにまとめました。全体像を一目で把握できます。

かつてドリンクコーナーと言えば、甘いジュースと濃いめのコーヒーが定番だった。しかし現在、その棚にはオーガニック認証を受けたハーブや、地域特産の果汁を用いたクラフトシロップがずらりと並ぶ。

あえてお酒を飲まない「ソバーキュリアス」層の拡大に伴い、ノンアルコールカクテル（モクテル）を自作して楽しむスタイルが定着した。自分で果実シロップとトニックウォーターを割り、ミントを添える。そんな小さな贅沢が、外食の体験価値を一段引き上げている。