きつねとたぬきが合体？むじなそばの正体と由来を名店から徹底解剖

きつねとたぬきが合体？むじなそばの正体と由来を名店から徹底解剖について押さえておきたい 理由を厳選して解説いたします。

ひとつの丼の中で繰り広げられる、きつねとたぬきの化かし合い。その混沌を「同じ穴の狢」という見事な一手で名づけ、日常の活力源へと変えてみせた先人たちのセンスには、今なお脱帽させられます。

油揚げの深い甘味と、つゆを吸ってほどける天かすの重厚な旨味。もしあなたが次に入る蕎麦屋の品書きに「むじな」の文字を見つけたら、あるいは立ち食いそばのカウンターで何を選ぶか迷ったら、ぜひ迷わずその歴史あるハイブリッド麺を注文してみてください。丼の底から立ち上る湯気の向こうに、何世代にもわたって庶民の胃袋を温め続けてきた、本物の下町情緒が広がっているはずです。 （出典: むじなそば（Yahoo!ニュース））