【衝撃】 道 の 駅 どうし インスタライブ最新動画 #733

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施設内の直売所に並ぶ、青々としたクレソン。道志村は日本一のクレソン生産量を誇る。

今、この伝統的な特産品を使ったグルメが、若い世代を中心にSNSで大きな話題を呼んでいる。従来の「クレソンうどん」や「クレソンパイ」に加え、今年は地元若手シェフとコラボした「クレソン発酵スムージー」や「ヴィーガン対応クレソンカレー」が登場した。

健康志向の高まりと相まって、午前中に完売することも珍しくない。単に農産物を売るだけでなく、加工とブランド化を村内で完結させる仕組みが、限界集落とも呼ばれる道志村の貴重な財源となっている。