サイゼリヤのパスタはまずい?噂の真相と激旨アレンジを徹底検証
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安さの裏事情を語る上で絶対に外せないのが、現地子会社である「サイゼリヤオーストラリア」の存在だ。広大な敷地に巨大な自社工場を構え、新鮮な生乳から作る自社製ホワイトソースやチーズ、牛肉製品を直輸入している。商社を介さない直営サプライチェーンこそが、他社には絶対に真似できない価格競争力の源泉である。
オーストラリアで加工された高品質な食材は、日本国内のセントラルキッチンへと運ばれ、各店舗での包丁いらずの調理システムへと組み込まれる。調理人の腕による味のブレをなくし、全国どの店舗に足を運んでも均一で高品質なイタリア料理が味わえる仕組みがここにある。