【2026最新】帯広の焼肉はどこが旨い？地元民が通う穴場名店を徹底取材

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帯広の焼肉文化を語る上で欠かせないのが、老舗「平和園」の存在だ。昭和の時代から地域住民の胃袋を満たしてきたこの名店は、手もみタレのパイオニアとして知られる。あらかじめ漬け込んだ作り置きの肉を出すのではなく、客から注文が入ってから肉を切り分け、一皿一皿職人が手作業でタレを揉み込む。

肉本来の旨味を損なわず、香ばしいタレの風味が直火で炙られることで一気に開花する。カルビやサガリを一口頬張れば、肉汁と秘伝タレの一体感に誰もが唸るはずだ。地元のファミリーから出張族まで、世代を超えて愛され続ける理由は、この徹底した手仕事へのこだわりに他ならない。