サッポロ一番塩ラーメンが激変！話題の牛乳・酸辣湯アレンジ徹底解説

サッポロ一番塩ラーメンが激変！話題の牛乳・酸辣湯アレンジ徹底解説を詳しくリサーチ! 読者が気になる 重要ポイントを凝縮して配信します。

バズレシピでおなじみの料理研究家・リュウジ氏をはじめとするインフルエンサーたちも、サッポロ一番塩ラーメンのポテンシャルを高く評価しています。中でも特に試してほしいのが、中華の本格技法を取り入れた酸辣湯（スーラータン）風と、スープを使わない濃厚油そばです。

酸辣湯風アレンジでは、規定量のお湯で麺を茹でる際、きのこや豚肉を一緒に煮込みます。粉末スープを加えた後、水溶き片栗粉でスープにとろみをつけ、溶き卵をふんわりと回し入れます。最後にお酢を大さじ1〜2、ラー油をたっぷり回しかければ、酸味と辛味が食欲を刺激する本格中華の一杯に早変わりします。

一方の油そばは、茹で上げた麺のお湯をしっかり切り、付属の粉末スープ（半分）、ごま油大さじ1、オイスターソース小さじ1、おろしにんにく少々を直接麺に絡めるだけの時短レシピです。トッピングに卵黄やネギを乗せれば、ガツンとパンチの効いたジャンクな旨さが口いっぱいに広がります。