【衝撃】余ったすしのこで唐揚げが激変？Snsで大絶賛の万能神レシピ徹底解説

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常備菜や日々の野菜不足を補うストック作りにも重宝します。オリーブオイルと黒胡椒にすしのこを混ぜ合わせるだけで、乳化の手間なくコクのある特製イタリアンドレッシングが瞬時に完成。生野菜はもちろん、タコやサーモンのカルパッチョソースとしても重宝します。

また、乱切りにしたキュウリや大根、パプリカをジッパー付き保存袋に入れ、すしのこを多めに振りかけて軽く揉み、冷蔵庫で30分置くだけで酸味がツンと尖らない自家製即席ピクルスが作れます。火を使わずに加熱調理の手間を省けるため、夏の暑い時期や忙しい平日の夕食作りでも役立ちます。