【2026最新】 王道 家 社長 公式インスタ・X最新情報 #929

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王道家の歴史は、家系ラーメンの絶対君主である「吉村家」からの独立、そしてその後の確執の歴史でもある。直系の称号を失いながらも、清水氏は「吉村家の味を超える」という執念のもと、独自の自家製麺とパンチのあるスープを開発した。

「本物」とは何か。その問いに対する彼の答えは、常に丼の中に表現されている。吉村家へのリスペクトを口にしつつも、決してその影に甘んじることなく、独自の進化を遂げた王道家の味は、今や「直系」というブランドをも凌駕するほどの熱狂的な信者を生み出している。