苦いのは誤解？本場イタリア流エスプレッソの正しい飲み方と砂糖の秘密

苦いのは誤解？本場イタリア流エスプレッソの正しい飲み方と砂糖の秘密について見逃せない 理由を分かりやすく解説いたします。

Q1：エスプレッソは冷めてから飲んでも美味しいですか？
A1：冷めるとクレマが消失し、急激にえぐみや酸味が際立ってしまうためおすすめできません。提供されたら温度が下がる前、1〜2分以内に飲み切るのがベストです。

Q2：ブラックのまま飲むのはマナー違反になりますか？
A2：マナー違反ではありません。豆本来の風味を確かめるためにストレートで飲むプロも多く存在します。ただし、苦味がきついと感じる場合は無理をせず、砂糖を入れて豊かなコクを引き出すのが本来の楽しみ方です。

Q3：カフェラテやカプチーノとは何が違うのですか？
A3：エスプレッソは抽出した原液そのものです。これにスチームミルク（温めたミルク）やフォームミルク（泡立てたミルク）を加えたものがカプチーノやカフェラテになります。

Q4：砂糖は何を入れるのが一番合いますか？
A4：溶けやすいグラニュー糖や、コクが増すブラウンシュガー（きび砂糖）が適しています。イタリアのバールでも小袋入りの白砂糖やブラウンシュガーが常備されています。