猛暑を破る埼玉名物すったて！極上黄金比率レシピと秘伝アレンジ術

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昔ながらの知恵が詰まった「すったて」は、現代のライフスタイルや猛暑環境に即した最強の万能フードとして進化を続けている。手軽に入手できる日常の食材でありながら、組み合わせと手業ひとつで料亭並みの深みを生み出せる点が、多くの人々を魅了してやまない理由だろう。

埼玉県川島町の小さな農村から生まれたローカルの味わいは、今や全国の家庭料理のレパートリーとして定着しつつある。厳しい暑さが続く日には、ぜひ自宅ですりこぎを握り、香ばしい胡麻と薬味のシンフォニーを堪能してほしい。 （出典: すっ た て レシピ（Yahoo!ニュース））