行列必至！小金太ラーメンが鹿児島で愛され続ける深夜の真相

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日本の麺文化は海外からも高い関心を集めており、外食産業全体、ひいては激変する飲食業界の中でも異彩を放つ存在となっている。世界的な動画配信サービス「Netflix」のドキュメンタリー番組や海外メディアで日本のローカルフードが取り上げられる機会が増え、同店への外国人観光客の足も急増した。

業界団体である「日本ラーメン協会」の関係者も、地方の独自文化を色濃く残しながらグローバルな支持を集める同店のスタイルを高く評価する。地域密着型の店舗でありながら、世界レベルのエンターテインメント性と魅力を兼ね備えている点が極めて珍しいと分析されている。