キャベツとじゃがいもで何作る？余り野菜がご馳走になる殿堂入りレシピ

キャベツとじゃがいもで何作る？余り野菜がご馳走になる殿堂入りレシピについての最新情報を徹底解説します。

肉や魚のストックがない日でも心配いりません。キャベツとじゃがいもの2食材だけでも、調理のアプローチを変えるだけで立派な一品に仕上がります。最大のポイントは、じゃがいものデンプン質とキャベツの水分・甘みをどう引き出すかにあります。

手軽さで群を抜くのが、電子レンジを活用した「とろけるチーズ焼き」です。薄切りにしたじゃがいもを耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ（600W）で約3分加熱。柔らかくなったところにざく切りキャベツを重ね、塩コショウとマヨネーズを軽く回しかけ、ピザ用チーズをたっぷりのせてトースターで焼き目をつけます。キャベツのシャキシャキ感とじゃがいものホクホク感、そして香ばしいチーズのコクが一体となり、シンプルながら箸が止まらないご馳走が完成します。

もう一つの鉄板が、常備缶詰の定番であるツナを合わせたデリ風温野菜サラダです。乱切りにしてレンジ加熱したじゃがいもと、熱湯でさっと茹でて水気を絞ったキャベツをボウルに入れ、ツナ缶（オイルごと）、粒マスタード、マヨネーズ、少量の醤油で和えます。ツナの濃厚なイノシン酸が野菜全体に行き渡り、冷めても美味しい極上の副菜になります。