空前ブームの裏側に迫る！クロワッサンたい焼きサクサク食感の秘密

空前ブームの裏側に迫る！クロワッサンたい焼きサクサク食感の秘密の注目されている理由をコンパクトにまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

テイクアウトや通販で購入した品を、まるで店舗の焼きたてのような極上の状態に復活させるには、ちょっとしたコツが必要だ。そのまま電子レンジに入れると生地が水分を吸って柔らかくなってしまうため、プロが推奨する「二段階温め法」を実践したい。

まず、電子レンジ（600W）で15〜20秒ほど軽く温め、中心部の餡を人肌程度に温める。次に、あらかじめ予熱しておいたオーブントースターに移し、表面が軽くフツフツと焦げ目がつく程度（約1分半〜2分）サッと焼き上げる。焼き上がったらすぐに食べず、常温で約1分置くのが最大のアドバイスだ。空気に触れることで表面のキャラメリゼが瞬時に硬化し、あの本物のサクサク食感が完全によみがえる。