スタバ超えの本格抹茶スコーン！外サク中しっとり黄金比レシピ解説

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本格的な抹茶スコーン作りを成功させる核心は、「粉とバターの冷たさをキープすること」そして「生地を練らずに重ねて層を作ること」の2点に集約されます。これらの基本さえ押さえれば、ホットケーキミックスを使った時短レシピであっても、オリーブオイルを使ったヘルシー仕様であっても、驚くほどクオリティの高い一皿に仕上がります。

焼き立てのスコーンから漂う濃厚な抹茶の香りと、とろけるホワイトチョコのハーモニーは手作りならではの特権です。お気に入りの紅茶やコーヒーを用意して、自分だけの特別なカフェ時間を心ゆくまで楽しんでみてください。 （出典: 抹茶 スコーン レシピ（Yahoo!ニュース））