【完全版】ゆで卵の茹で時間は何分が正解？理想の半熟・固ゆでを作るプロの技

【完全版】ゆで卵の茹で時間は何分が正解？理想の半熟・固ゆでを作るプロの技の重要なポイントについて、専門知識を詳しくお届けします。

SNS上では、ゆで卵をめぐる数多くの失敗談や議論が日々飛び交っています。「朝の忙しい時間にタイマーをかけ忘れて黄身が真っ青になった」「殻を剥いたら白身が半分削れて宇宙人の頭のようになった」といった日常的な嘆きは、X（旧Twitter）でも定期的にトレンド入りする定番の話題です。

しかし、単なる笑い話で済まないトラブルも多発しています。数年前からネット動画やショート動画で話題を呼んだ「電子レンジを使った時短ゆで卵」をめぐる危険事故です。消費者庁や各地の消防当局は、殻付きの生卵をそのまま電子レンジで加熱することによる破裂・爆破事故について、再三にわたる注意喚起ニュースを発令してきました。

マイクロ波によって内部の水分が急激に過熱され、沸点を超えても沸騰しない過加熱状態に陥った卵は、レンジの扉を開けた瞬間や、スプーンを差し込んだ瞬間に凄まじい勢いで大爆発を起こします。顔面や眼球に深刻な熱傷を負う被害が後を絶たず、SNSで軽はずみに拡散された時短ハックが激しい批判を浴びて炎上する事態も起きました。「時短」や「タイパ」を追い求めるあまり、基礎的な物理原則を無視した裏技に手を出すことの危険性を如実に物語っています。