バーミキュラレストラン予約の真相と薪窯ランチ実食検証【2026】

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Q1：予約なしで当日ふらっと行っても入れますか？待ち時間の目安は？
A1：利用可能です。ただし、土日祝日のランチタイム（11:30〜13:30）は当日席も非常に混み合い、45分から80分程度の待ち時間が発生することが珍しくありません。比較的待たずに入店したい場合は、朝8:00〜10:00のモーニング帯、もしくは平日の14:00以降を狙うのがベストです。

Q2：東京など愛知県外にも店舗はありますか？
A2：愛知ドビーは首都圏展開を本格化させており、大型複合施設「ニュウマン高輪（NEWoMan TAKANAWA）」フロアなどにもVERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRYを展開しています。名古屋のフラッグシップとは景観が異なるものの、特製薪窯とバーミキュラ鍋を駆使した本格料理は都内でも同様に楽しむことができます。

Q3：個室は何名から利用できますか？予約方法に制限はありますか？
A3：個室は原則として大人4〜8名程度での利用が対象となります。公式サイトの専用予約フォーム、または電話での直接問い合わせにより受け付けています。個室利用時は専用コースの設定や最低利用金額（ミニマムチャージ）が定められている場合があるため、予約時に必ず利用条件をご確認ください。