宮崎ソウルフード「きっちょううどん」熱狂の理由！青唐と出汁の魔力

宮崎ソウルフード「きっちょううどん」熱狂の理由！青唐と出汁の魔力にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

宮崎の朝は早くから活気に満ちています。その中心にあるのが、きっちょううどんが牽引する「朝うどん」という独自の食習慣です。

多くの店舗が毎朝6時〜6時30分頃から営業を開始しており、夜明けとともに駐車場は車で埋まり始めます。早朝から海に入るサーファー、出勤前の会社員、農作業を終えた地元の方、そして部活前の学生まで、多様な人々が同じカウンターで温かいうどんをすすり、1日の活力をチャージしていきます。

朝の時間帯には、うどんに白ごはんや生卵、お漬物が付いたお得な朝定食セットを頼む光景も日常茶飯事。胃腸に負担をかけず、水分と適度な塩分・糖分を素早く補給できる朝うどんは、南国宮崎の気候風土に完璧にマッチした合理的なモーニング文化として定着しています。