道の駅古今伝授の里やまとの魅力とは？温泉と車中泊のリアルを徹底検証

道の駅古今伝授の里やまとの魅力とは？温泉と車中泊のリアルを徹底検証の基礎知識と応用に迫る! わかりやすい言葉でご紹介しています。

食の体験価値の高さも、この道の駅が熱狂的なファンを持つ理由です。敷地内を歩くと、炭火の香ばしい匂いが漂ってきます。その発生源こそ、名物として知られる「鮎の塩焼き」の実演販売です。

郡上を代表する清流の恵みである鮎を、串に刺して炭火の遠火でじっくりと焼き上げています。皮目はパリッと香ばしく、身はふっくらとジューシーで、適度な塩気が内臓の上品なほろ苦さを引き立てます。注文を受けてから職人が火加減を見極めて焼き上げる鮎は、1尾600円〜800円前後（仕入れサイズにより変動）で提供され、一口かじれば一般的な塩焼きとの鮮度の違いを実感できます。

ランチ処としても妥協がありません。レストランでは、郡上市のソウルフードである「鶏ちゃん（けいちゃん）」の定食が定番です。特製の醤油や味噌ダレに漬け込まれた鶏肉とキャベツを熱々の鉄板で香ばしく炒めた料理で、ご飯が進む味付けが長距離ドライブで塩分を欲する身体に染み渡ります。地元産の手打ちそばや郷土の山菜を取り入れた御膳も充実しており、ファミリー層からシニア層まで幅広いニーズに応えています。

お土産コーナーには、全国区の人気を誇る「明宝ハム」をはじめ、郡上味噌、地酒、朝採れの地場野菜が整然と並んでいます。特に午前中に入荷する地元の高原野菜は、スーパーマーケットの相場よりも割安で極めて新鮮であるため、午前中のうちに完売する商品も珍しくありません。