【インスタ画像】 冷凍 うなぎ の おいしい 食べ 方 最新写真集＆動画まとめ #999

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忙しい平日の夜でも、電子レンジと日本酒があれば瞬時に名店の味が再現できます。耐熱皿にタレを洗い流したうなぎをのせ、大さじ1杯の日本酒（または料理酒）を均一に振りかけます。ふんわりとラップをかけ、500Wのレンジで約1分〜1分半加熱するだけ。酒のアルコール分が揮発する際に生臭さを抱え込んで消し去り、身をふっくらと膨らませます。加熱しすぎると身がゴムのように硬くなるため、様子を見ながら秒単位で調整するのがコツです。