新潟名物は米と酒だけじゃない！2026年必食グルメ＆土産決定版

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日本海に面した新潟は、年間を通じて極上の魚介が水揚げされる海鮮の聖地です。なかでも絶対に外せないのが、新潟名物のどぐろ海鮮です。「白身のトロ」と称されるアカムツ（のどぐろ）は、上品な甘みと溢れ出る上質な脂が特徴で、塩焼きや炙り刺身、贅沢な海鮮丼として味わう瞬間はまさに至福のひとときです。

この極上魚介を引き立てるのが、淡麗辛口を極めた新潟日本酒地酒銘柄の数々。「久保田」「八海山」「〆張鶴」「緑川」といった全国区の銘酒はもちろん、県内約90の酒蔵がそれぞれの水と米で醸す個性豊かな地酒は、料理の旨味を何倍にも引き上げます。新潟駅構内の「ぽんしゅ館」では、県内全蔵の代表銘柄をコイン式サーバーでお手軽に利き酒できるため、お気に入りの一本を探す絶好のスポットとなっています。