セブンのドーナツ終了はなぜ？レジ横撤退の真相と「揚げたて復活」の全貌

セブンのドーナツ終了はなぜ？レジ横撤退の真相と「揚げたて復活」の全貌の真相や最新動向に迫る! 専門的な視点で紐解きます。

コンビニ各社がドーナツ市場に参入した際、最大の比較対象となったのが業界最大手「ミスタードーナツ」の存在でした。結果としてミスドの牙城を崩せなかった背景には、製造プロセスにおける決定的な違いがあります。

ミスタードーナツの強みは、各店舗にキッチンを備え、粉から生地を捏ねて揚げる「店内手作り（インストアベーキング）」にあります。揚げたて特有のふんわり感やモチモチ感、油の軽さは、工場集中生産・長距離配送を行う当時のコンビニモデルでは再現できませんでした。

さらに、100円前後という当時のコンビニドーナツの価格設定は、ミスドの定番商品とほぼ同等でした。「同じ価格帯であれば、種類が豊富で揚げたてのミスドを選ぶ」という消費者の心理が働き、日常的なついで買いの枠を超えられなかった点が大きな敗因となりました。