月島最古の老舗「近どう」完全攻略｜味の秘密と行列回避の極意

今注目を集めている 月島最古の老舗「近どう」完全攻略｜味の秘密と行列回避の極意について、多角的な視点をご紹介しています。

月島エリアにある数多の店舗の中で、「近どう」はどのような立ち位置にあるのか。競合する主要店との違いを客観的な指標で比較検証しました。

項目もんじゃ 近どう 本店月島エリアの一般的な平均値編集部の見解・評価創業年・歴史昭和25年（1950年）平成以降創業が約7割月島最古の歴史による高い信頼性とブランド力平均客単価（夜）約2,500円〜3,500円約3,000円〜4,500円老舗でありながら極めて良心的な下町価格を維持出汁（スープ）の系統自家製和風かつお・鶏ガラベース豚骨・白湯・創作系など多様飽きのこない伝統的な王道出汁で胃もたれしにくい席数・店舗規模本店＋2号店（計約70席前後）1店舗あたり30〜40席程度近隣に別館（2号店）があり、回転率は比較的良好