目止めとは？陶器を一生モノに育てるやり方とやらないと起きる悲劇
目止めとは？陶器を一生モノに育てるやり方とやらないと起きる悲劇の真相や最新動向に迫る! わかりやすい言葉でご紹介しています。
器の使い始めに行う「目止め」は、決して面倒な義務ではなく、手に入れた器の寿命を延ばし、世界に一つだけの表情へと育てていくための最初の愛情表現です。陶器特有の微細な孔をデンプン質で保護してあげるだけで、油染みやカビの恐怖から解放され、日々の食卓で気兼ねなく活躍させられるようになります。
米のとぎ汁が手元になくても片栗粉で手軽に代用でき、万が一忘れて使い始めてしまっても慌てずにリセットすれば問題ありません。陶器と磁器の特性を正しく見極め、適切な温度管理と完全な乾燥を心がけること。その確かな知識さえあれば、手に入れた大切なうつわは、10年後も20年後も食卓を豊かに彩り続ける「一生モノの相棒」になってくれるはずです。 （出典: 目 止め と は（Yahoo!ニュース））
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