栗原はるみ流白菜コールスロー完全版！水っぽくならない黄金比レシピ

栗原はるみ流白菜コールスロー完全版！水っぽくならない黄金比レシピの最新情報をお届けします。専門的な知識が満載です。

丸ごと1玉買った白菜を使い切りたいときに、このコールスローは最高の白菜大量消費の簡単サラダとして大活躍します。さらに、少し具材を足すだけで立派なメイン級の副菜へとバージョンアップが可能です。

代表的なアレンジが、旨味たっぷりのツナ缶を加えるツナアレンジです。油漬けツナ缶のオイルを軽く切り、ドレッシングと一緒に和えるだけで、魚介のコクが加わり子供から大人まで大満足のおかずに早変わりします。千切りにした人参やコーンを加えれば、彩りも鮮やかになり食卓が華やぎます。

また、料理家・栗原心平さんの白菜サラダレシピで見られるようなアプローチもおすすめです。心平流では、すりごまやごま油、カリカリに炒めたじゃこ、粗挽き黒こしょうをガツンと効かせた和風スパイシーなアレンジが光ります。ナッツ類（くるみやアーモンド）を砕いてトッピングすれば、香ばしさとザクザクした食感がアクセントになり、お酒のおつまみにも最適な一皿が完成します。